Bebidas azucaradas y cáncer

Bebidas azucaradas y cáncer

Algunas investigaciones sugieren que las bebidas azucaradas aumentan el riesgo de cáncer y la mortalidad relacionada con el cáncer. Un hallazgo más sorprendente es que el consumo de bebidas endulzadas artificialmente se relacionó con un mayor riesgo de muerte por cáncer de páncreas.

Un estudio publicado en línea en Cancer, Epidemiology, Biomarkers and Prevention, examinó las asociaciones entre beber bebidas endulzadas con azúcar y endulzadas artificialmente y morir de cualquier cáncer o cualquier cáncer relacionado con la obesidad. Los investigadores también examinaron esta asociación para 20 tipos de cáncer individuales.¹

Fueron incluidos en el estudio 934,777 adultos libres de cáncer de la cohorte prospectiva del Estudio de Prevención del Cáncer II (CPS-II). Al inicio del estudio, los adultos completaron un cuestionario sobre su historial médico, exposiciones al estilo de vida y hábitos, incluida la cantidad de bebidas endulzadas con azúcar o endulzadas artificialmente que solían consumir cada día.

Durante una mediana de seguimiento de 28 años, 135,093 participantes murieron de cáncer.

Los investigadores determinaron que consumir dos o más bebidas endulzadas con azúcar diariamente (en comparación con no consumir ninguna) no se asoció con la mortalidad por cáncer. Con respecto a los cánceres relacionados con la obesidad, encontraron un aumento significativo del 5% en el riesgo de muerte por estos cánceres (razón de riesgo [HR], 1.05); sin embargo, esta asociación desapareció después de controlar el índice de masa corporal (IMC).

Según Marjorie McCullough, ScD, RD, directora científica senior de investigación epidemiológica de la Sociedad Americana del Cáncer, investigadora principal del estudio, este hallazgo puede indicar que la asociación entre las bebidas azucaradas y las muertes por cáncer relacionadas con la obesidad está, al menos en parte, mediada por un IMC más alto o exceso de grasa corporal. El control del peso es clave para la prevención del cáncer.

Sin embargo, con respecto a los cánceres individuales, el consumo de dos o más bebidas endulzadas con azúcar cada día se asoció con un mayor riesgo de morir de cáncer colorrectal (HR, 1.09) y cáncer de riñón (HR, 1.17) después de ajustar el IMC.

La ingesta de bebidas azucaradas se asoció con un menor riesgo de mortalidad por cáncer de esófago y pulmón. Esta asociación se mantuvo para el cáncer de pulmón, pero no para el cáncer de esófago después de restringir el análisis a los participantes que nunca fumaban (HR, 0,81; IC del 95%, 0,70 – 0,94).

Edulcorante artificial y cáncer de páncreas

Con respecto a las bebidas endulzadas artificialmente, el consumo de dos o más bebidas diarias se asoció con un aumento del 5% en el riesgo de muerte por cánceres relacionados con la obesidad (HR, 1,05), pero esa asociación se volvió nula después de controlar el IMC.

Sin embargo, el vínculo con la mortalidad por cáncer de páncreas se mantuvo después de ajustar el IMC (HR, 1,11). Esta asociación debe estudiarse más a fondo, dicen los investigadores.

Este hallazgo es muy interesante, dijo McCullough, otros estudios que examinaron una asociación entre las bebidas endulzadas artificialmente y el cáncer de páncreas no revelaron una asociación estadísticamente significativa, nuestro estudio es el primero, que sepamos, que ha encontrado una asociación positiva estadísticamente significativa, y será importante replicar este hallazgo.

Los autores señalan que se justifica la investigación continua sobre el impacto de ambos tipos de bebidas con el riesgo de cáncer y la mortalidad para determinar si estas asociaciones son causales o confusas por otros factores del estilo de vida, y si están mediadas a través del IMC.

Existen evidencias clínicas recientes que sugieren que la exposición a bebidas endulzadas con azúcar durante la adolescencia y la edad adulta promueve la formación de adenomas, el precursor del cáncer colorrectal.

Con respecto a la ingesta de bebidas endulzadas artificialmente, el efecto con el cáncer de páncreas es "sorprendente" incluidos los datos de varios estudios grandes, que respaldan esta relación.

Referencia

1. Marjorie L. McCullough, Rebeca A. Hodge, Peter T. Campbell, Marcos A. Guinter, Alpa contra Patel. Bebidas endulzadas con azúcar y artificialmente y mortalidad por cáncer en una gran cohorte prospectiva de EE. UU. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev (2022) 31 (10): 1907–1918. https://doi.org/10.1158/1055-9965.EPI-22-0392